Sistemul Intelligent Whirlpool
Creșteți producția de bere cu recuperarea mustului din Whirlpool, menținând în același timp calitatea mustului, precum și reducerea consumului de energie și apă folosind Sistemul Intelligent Whirlpool (IWS).
Sistemul Whirlpool rapid și flexibil
- Reduceți pierderile din stoarcere până la max 0,1 %
- Astfel, creșteți producția de bere cu 1-3% în fabricile de bere și mult mai mult în fabricile de bere artizanale intensive solide
- Menținerea sau creșterea parametrilor de calitate a mustului, în principal datorită timpului de proces de stoarcere cu până la 10-20% mai scurt
- Păstrați 100% trasabilitatea procesului (mustul recuperat returnat la aceeași băutură)
- Transformați trub-ul în produse secundare valoroase, cum ar fi furajele pentru animale
Sistemul Intelligent Whirlpool (IWS) Alfa Laval funcționează cu decantoarele centrifugale Foodec pentru a oferi o eficiență de neegalat. O durată mai scurtă a separarii, îmbunătățind calitatea mustului, sporind în același timp viteza de funcționare. IWS permite o utilizare mai mare a hameiului prin separarea solidelor reziduale în decantor. Acesta minimizează murdărirea și înfundarea în răcitorul de must și reduce cantitatea de trub-ul. IWS este potrivit pentru trub-ul mai mari de 50 hl (43 bbl). Gama de aprovizionare cu IWS optimizată Alfa Laval, cu soluție de decantor modular compact, complet automatizată, pre-proiectată, cu dimensionare treptată a echipamentelor, oferă un cost optim de investiții pentru clienți, cu pornire și operare rapide și ușoare.
Clienții noștri:
Brains Brewery căuta să-și reducă amprenta de carbon prin recuperarea mustului. Ei au recuperat aproximativ 5-7% din must folosind un decantor Alfa Laval Foodec cu o amortizare de 18 luni.
Cum funcţionează:
Prin introducerea Sistemului Intelligent Whirlpool (IWS) Alfa Laval, Alfa Laval adaugă bucla pentru decantor la Whirlpool existent. Bucla decantorului funcționează în paralel cu procesul de stoarcere. Procesul de stoarcere nu este modificat. Stoarcerea ar trebui să sedimenteze eficient toate solidele din sediment și hamei în partea de jos, în continuare. Bucla decantorului este adăugată pentru a elimina toate solidele din storcător în timpul procesului de stoarcere.
Solidele din conul Whirlpool sunt pompate în decantorul Alfa Laval Foodec. Decantorul separă mustul limpede de trub. Mustul limpede revine înapoi în storcător sau în aval la linia de răcire a mustului, înainte ca whirlpool să fie complet gol. Solidele și hameiul eficient separate din decantor sunt îndepărtate din proces. Ele sunt transportate la cereale uzate și vândute împreună ca hrană pentru animale.
Comparație cu whirlpool tradițional, fără decantor cu buclă:
- Deoarece toate solidele sunt pompate din whirlpool în decantor înainte ca să fie golit complet, nu există solide rămase în fundul whirlpool. Dimpotrivă, nu conține solide. Nu este nevoie să spălați substanțele solide din whirlpool după proces, folosind apă și timp suplimentar.
- Deoarece toate solidele sedimentate pe fundul storcătorului sunt imediat pompate din storcător la decantor și nu sunt solide pe fundul storcătorului spre storcătorul golit, transferul sedimentului la sfârșitul golirii este redus și nu este nevoie să încetiniți golirea storcătorului la sfârșit. Acest lucru scurtează și timpul total de stoarcere.
Service
Servicii pentru sistemul alimentar
Serviciile pentru sistemul alimentar Alfa Laval ajută la extinderea performanței sistemelor dumneavoastră alimentare prin maximizarea performanței proceselor dumneavoastră. Acest lucru vă permite să:
- Vă îmbunătățiți continuu operațiunile pentru a menține avantajul competitiv
- Vă concentrați pe timpul de funcționare, optimizare și disponibilitate
- Maximizați rentabilitatea investiției pe tot parcursul ciclului de viață al sistemelor dumneavoastră alimentare