Produceți bere cu o igienă mai mare și costuri de operare mai mici?

Cum să măriți nivelul de igienă? Cum să maximizați eficiența energetică a procesului? Cum să reduceți consumul de apă și agenții de curățare? Cum să optimizați costurile de întreținere? Toate aceste întrebări sunt pe agenda producătorilor din sectorul berii, precum și a industriei alimentare în ansamblu. Iar răspunsul este oferit de Alfa Laval cu linia sa igienică de schimbătoare de căldură cu plăci, din care fac parte modelele H4 și H8.

Gama noastră de schimbătoare de căldură premium, concepute special pentru aplicații igienice, permite optimizarea igienei și eficienței energetice și ridicarea standardului general al proceselor de producție printr-o serie de caracteristici inovatoare.

Încălzirea și răcirea în fabricarea berii, și nu numai, sunt cheia pentru eficiența energetică generală, continuitatea procesului și siguranță. Acesta este motivul pentru care Alfa Laval, un dezvoltator și producător de produse de transfer de căldură, separare și manipulare a fluidelor, oferă pieței posibilitatea de a utiliza în mod optim resursele fără a compromite igiena prin intermediul schimbătoarelor de căldură cu plăci igienice.

Distribuția optimizată a fluxului și modelul plăcilor mai netede ale modelelor H4 și H8 îmbunătățesc performanța transferului de căldură, crescând eficiența energetică cu până la 15%. În plus, căderea de presiune este redusă cu până la 10% fără a compromite performanța schimbătorului de căldură. În plus, cantitatea necesară de apă și agenți de curățare este redusă. În medie, la fabricarea schimbătorului de căldură se utilizează cu 10% mai puțin oțel față de modelele anterioare, ceea ce reduce emisiile de dioxid de carbon (CO2) eliberate în producția produsului. De asemenea, acest lucru reduce amprenta de mediu a aplicațiilor igienice în producția de bere, alimente și produse farmaceutice.

Principalele avantaje ale schimbătoarelor de căldură cu plăci igienice Alfa Laval sunt:

• Siguranță îmbunătățită a produsului datorită caracteristicilor unice de design ale plăcilor și etanșărilor;
• Capacitate excelentă de curățare prin designul inovator al plăcii pentru o igienă îmbunătățită;
• Timp de funcționare mai îndelungat între ciclurile de curățare datorită distribuției optimizate a suporturilor;
• Eficiență ridicată a schimbului de căldură care minimizează utilizarea energiei și a materialelor;
• Întreținere simplificată cu acces ușor și etanșare ClipGrip™

Toate acestea sunt posibile datorită următoarelor tehnologii:

• SmoothPort™: previne depunerile și maximizează curățarea și scurgerea;
• Equiflow™: optimizează fluxul de fluid, permițând un tratament termic uniform cu o contaminare minimă;
• CleanChannel™: facilitează îndepărtarea particulelor în timpul curățării, asigurând standarde de igienă extrem de ridicate.

Principiul de funcționare al schimbătoarelor de căldură cu plăci igienice Alfa Laval

Spațiul dintre plăcile schimbătorului de căldură formează canale, cu orificii de intrare în partea de sus și de jos a plăcii permițând trecerea prin canale diferite a două medii diferite. Mediul fierbinte care curge într-un canal transferă căldura prin plăcile subțiri către mediul rece din celălalt canal. În acest fel, contracurentul rezultat permite obținerea celui mai mare randament al schimbului de căldură.

Unitățile permit combinarea mai multor schimbătoare de căldură igienice în același cadru prin intermediul plăcilor de conectare pentru anumite etape ale procesului, cum ar fi pasteurizarea. Acest lucru permite crearea de secțiuni suplimentare și, dacă este necesară o reproiectare, schimbarea admisiei și ieșirii acestor plăci de conectare este rapidă și ușoară.

Schimbătoarele de căldură cu plăci H4 și H8 sunt fabricate în conformitate cu standardul sanitar 3A, iar sigiliile sunt în conformitate cu reglementările FDA (US Food and Drug Administration) și China GB (China National Standards).